栄養たっぷりのビーツドレッシングは、きゃべつの丘工房の通販で

きゃべつの丘工房では食べるドレッシングとして、今までにない色彩のビーツドレッシングを販売しております。色鮮やかで見た目にも楽しいビーツドレッシングは、ぜひきゃべつの丘工房の通販をご利用ください。

ビーツは、ビートやウズマキダイコンとも呼ばれるアカザ科の野菜（赤カブ）です。ほんのりとした甘味を持ち、ロシアの伝統料理であるボルシチに良く使用されています。

ビーツは主に根の部分を食べますが、若い葉はベビーリーフの一つとして食用にされています。

また、赤紫色のものが一般的ですが、外皮がオレンジで中身が黄色のものもあり、根の部分は輪切りにすると綺麗な年輪に似ている模様が出てきます。

きゃべつの丘工房でも赤色と黄色のビーツを使用したドレッシングを通販で販売しております。

ビーツに含まれる栄養素は次の通りです。

カリウム

ビーツにはミネラルの一部であるカリウムが豊富に含まれています。

マグネシウム

骨や歯の形成をサポートする栄養素といわれるマグネシウムが多く含まれています。

ナイアシン

ビーツにはビタミンに分類される栄養素、ナイアシンも多く含まれています。ナイアシンは熱に強い反面、水に溶けやすいという弱点を持っています。そのためナイアシンを積極的に摂りたい時は、スープなどにするのがおすすめです。

ベタシアニン

植物が自身を活性酸素から守るために作り出す物質といわれるポリフェノールの一種である、ベタシアニンが含まれています。

このようにビーツにはとてもたくさんの栄養素が含まれており、奇跡の野菜と呼ばれるのも頷けますね。